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美味简单的香蒸腊肠煲仔饭的做法

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美味简单的香蒸腊肠煲仔饭

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煲仔饭是广东地区特色传统名点，广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。

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煲仔饭食材:

、

广式腊肠两根

、

小油菜一大把

、

五常大米两人份的量

、

食用油几滴

、

拌饭酱油:

、

白糖一小勺

、

香油几滴

、

味极鲜酱油两大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
腊肠斜切成片，不要切太薄，不然会卷起来。
步骤3/12 点击查看大图
小油菜洗净，从中间剖开，然后烧一小锅水把小油菜烫熟，捞起备用。
步骤4/12 点击查看大图
把准备好的大米洗干净，放入小锅中，倒入约一指高的水，并滴入几滴食用油。
步骤5/12 点击查看大图
蒸米饭的小锅蒙上一层保鲜膜，并用牙签再小锅上扎出两三个排气的小孔。蒸锅中的水大火烧开，然后把小锅放在蒸笼上，盖上锅盖大火蒸18-25分钟左右。
步骤6/12 点击查看大图
蒸好到时间后关火，这时的米饭已经基本熟熟啦，香喷喷粒粒分明的米饭
步骤7/12 点击查看大图
这时把切好的腊肠片铺在米饭上
步骤8/12 点击查看大图
盖上锅盖继续大火蒸15分钟。
步骤9/12 点击查看大图
酱油和糖还有几滴香油搅拌均匀，调成拌饭的港式酱油备用。
步骤10/12 点击查看大图
把准备好的小油菜也摆在饭上，腊肠摆好装饰一下。
步骤11/12 点击查看大图
然后淋上事先调好的港式酱油，热乎美味的香蒸腊肠煲仔饭就可以开吃啦。
最后一步点击查看大图
喜欢的也可以放一个蛋在上面蒸，因为我自己不喜欢所以就没放。大家喜欢的可以试试。

小贴士

请注意:1、我做的这一小锅刚好大概三小碗，两个女生吃的量哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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