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香烤羊肉串的做法

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香烤羊肉串

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美味的羊肉串，也可以在家烤，好吃又放心啦

食材清单加入采购清单

羊肉 300g

、

红椒 1/2个

、

青椒 1/2个

、

玉米油 30g

、

料酒 30g

、

花椒 50粒

、

水 200ml

、

孜然粉 30g

、

白胡椒粉 5g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
花椒放锅内，加入水，中火煮开转小火煮10分钟
步骤2/15
期间可以将羊肉切成约1cm大小丁状
步骤3/15 点击查看大图
煮好的花椒水丢弃花椒不要，留下水，加入料酒
步骤4/15 点击查看大图
将料酒花椒水倒入羊肉丁碗中，拌匀，腌制1小时去膻味
步骤5/15 点击查看大图
腌制好后倒掉多余的花椒水
步骤6/15 点击查看大图
加入孜然粉，白胡椒粉，盐拌匀
步骤7/15 点击查看大图
加入玉米油拌匀后，腌制2小时
步骤8/15 点击查看大图
竹签提前用水浸泡半小时，青红椒洗净切小块备用
步骤9/15 点击查看大图
腌制好的羊肉和青红椒，穿插在竹签上
步骤10/15 点击查看大图
煎烤机放少许油烧热，放入羊肉串中火煎
步骤11/15 点击查看大图
待底部金黄色，翻面继续煎
步骤12/15 点击查看大图
待两面都呈金黄色即可关火
步骤13/15 点击查看大图
撒上孜然粉即可食用
步骤14/15 点击查看大图
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小贴士

1.腌制时也可以放几块姜片去味 2.孩子不能吃辣，喜欢辣的可以煎好后撒些辣椒面 3.因为羊肉肥瘦相间，所以煎烤时可以少放点油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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