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炸酱面(揪片面版本)的做法

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炸酱面(揪片面版本)

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

清水

、

炸酱

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备面粉。
步骤2/13 点击查看大图
准备清水，开始和面。
步骤3/13 点击查看大图
把面和成一团。面团不要太软。
步骤4/13 点击查看大图
准备箅子，准备一碟子面粉用做蘸面。把大面团扯成几个小面团。
步骤5/13 点击查看大图
取其中一个面团压扁，一片一片揪成小揪片。
步骤6/13 点击查看大图
把面团依次揪成揪片。期间，不断的洒蘸面，以防揪片粘到一块儿。
步骤7/13 点击查看大图
把所有的面团都做成揪片。
步骤8/13 点击查看大图
坐锅热水。
步骤9/13 点击查看大图
等待水烧开，准备下面。
步骤10/13 点击查看大图
把刚才做好的揪片放入锅中用大火煮。煮至沸腾，白沫升起。转中火，盖上锅盖煮三分钟。
步骤11/13 点击查看大图
沥水捞出煮熟的面。揪片面饭就做好了。
步骤12/13 点击查看大图
加入刚才做好的炸酱。一碗揪片版本的炸酱面就做好了。
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成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-16

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