炸酱面(揪片面版本)
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步骤1/13
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准备面粉。
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步骤2/13
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准备清水,开始和面。
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步骤3/13
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把面和成一团。面团不要太软。
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步骤4/13
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准备箅子,准备一碟子面粉用做蘸面。把大面团扯成几个小面团。
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步骤5/13
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取其中一个面团压扁,一片一片揪成小揪片。
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步骤6/13
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把面团依次揪成揪片。期间,不断的洒蘸面,以防揪片粘到一块儿。
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步骤7/13
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把所有的面团都做成揪片。
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步骤8/13
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坐锅热水。
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步骤9/13
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等待水烧开,准备下面。
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步骤10/13
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把刚才做好的揪片放入锅中用大火煮。煮至沸腾,白沫升起。转中火,盖上锅盖煮三分钟。
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步骤11/13
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沥水捞出煮熟的面。揪片面饭就做好了。
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步骤12/13
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加入刚才做好的炸酱。一碗揪片版本的炸酱面就做好了。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2017-06-16
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