孜然烤肉串

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不觉间便到了吃着烧烤喝着啤酒的盛夏，看着外面的烧烤摊上吱吱冒油的烤肉直流口水，赶紧找个没人的角落擦一擦。又想到前几天看到隔壁老王病死的一头猪贱卖给了烧烤店，不知道刚拿过什么的手串的肉串，腌制的时候加了多少嫩肉精，不由得反胃起来。即便如此，但确实是好吃啊！就像饭店里好吃的菜大都是地沟油做的。烤制还是用的烤箱，方便又没有呛烟，只是少了点感觉罢了。闲话不多说了，自己动手丰衣足食。

食材清单加入采购清单

猪肉 500g

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青椒半个

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孜然适量

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植物油适量

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洋葱半个

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黑芝麻适量

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酱油适量

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酒鬼花生 50g

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烧烤酱适量

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蒜头一个

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黑胡椒适量

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竹签 20根

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料大合照！猪肉切块切条都行，切厚了烤的时间长，薄了时间短。猪肉推荐用五花肥瘦相间，不涩不腻。我没有买到合适的五花只能用了后尖。
步骤2/11 点击查看大图
往肉里加入酱油，黑胡椒粉，孜然粒，洋葱碎。可以依个人口味酌量添加各种材料，我是因为，厨房里只剩下这些能加的了～我没有加盐，因为酱油跟之后的蘸料都是咸的，不喜欢每次吃完口渴到拿着大桶拼命地灌水。
步骤3/11 点击查看大图
拌匀，腌制个把小时，时间不固定，腌的久了更入味，短了不入味～
步骤4/11 点击查看大图
利用这些时间洋葱青椒切块，酒鬼花生捣碎当蘸料。也可以去买别的现成的蘸料。
步骤5/11 点击查看大图
洗干净手，开始穿肉串，一块肉一块菜，其实我更喜欢一整串肉，只是女友想这么吃。肉串的长度自己把控。
步骤6/11 点击查看大图
穿好之后的，有没有流口水？反正我是流了。
步骤7/11 点击查看大图
进烤箱，一定一定一定要铺锡纸！上下火200°三十分钟。竹签太长烤箱太小，只能裸露在外，加长一点点烤制时间就好(>_<)
步骤8/11 点击查看大图
过程中拿出来刷油，刷料。经常翻面以免烤焦。细心的你可能没有看到在用刷子刷料，可能我的刷子自己长了脚跑掉了，下次见了它一定一定收拾它！
步骤9/11 点击查看大图
出炉，不，出箱啦！利用烤制的时间，洋葱青椒的下脚料可不能浪费了。加两个鸡蛋炒个清淡的小菜。
步骤10/11 点击查看大图
饮一杯啤酒，就一口肉串。远眺窗外的华灯初上，车水马龙，怒喊一声:好吃！！！（此处有10秒回声）
最后一步点击查看大图
好吃～（此处还在回声中）不才微博:陆少小白。另，你的每一次点赞，我都认真当成了喜欢。