最正宗美式汉堡(多汁)Half pound burger
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马上回国了,怕吃不到好吃的美式汉堡了。国内的汉堡真的太干了,没有汁水,而且没有美国的那么大气。所以就请教邻居怎么做真的美式half pound汉堡。就是半磅肉饼,接近半斤。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
250g
、
盐
适量
、
黑胡椒
适量
、
生菜
适量
、
番茄
适量
、
洋葱
适量
、
酸黄瓜
适量
、
番茄酱
适量
、
黄芥末
适量
、
美乃滋
适量
、
汉堡胚
、
切片芝士
烹饪步骤
-
步骤1/8
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用8:2(肉和肥)的牛肉弄成肉末。我买的是现成的。重点,千万不要腌制,腌制会让肉里的水分流出,这样就不会有肉汁了。美式汉堡的精髓
-
步骤2/8
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250g牛肉是做一个汉堡的量。毕竟名字就是half pound嘛。把肉末在双手之间来回扔,扔成紧实的肉团。然后轻轻压扁。大小比面包胚稍微大一点。然后在两面撒上盐和黑胡椒。盐三指抓一把。黑胡椒可以多点。
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步骤3/8
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平底锅预热。用厨房纸抹上油即可,不用多。中火,一面3分钟。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2017-06-16
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