是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖醋排骨的做法

点击查看大图

糖醋排骨

浏览 2072874 · 收藏 16578 · 学做 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

排骨自古是一个众多人喜欢的食材，它的肉质久经烹饪也不柴。口感与质感都非常的好，在各大菜系之中可以说是经常能用到。或作为高汤的必要吊汤材料，或作为主角烹饪上菜。不管是作为那一个角色，它都占有一定的位置。排骨的烹饪手法可以说非常非常的多，单现在路边大排档就有着一堆的做法。在众多的做法中，我今天为您介绍一个大家喜欢喜爱的做法。那就是糖醋味，糖醋排骨的点击率从来都是居高不下。可见大家对其偏爱

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肋骨 800g

、

老冰糖 50

、

老陈醋 1匙

、

生抽 1匙半

、

老抽 1小匙

、

白酒 1匙

、

胡椒粉 1克

、

白芝麻少许

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
此次制作我们选用的是肋排，肋排的质感口感吃起来会比较好
步骤2/8 点击查看大图
制作的时候要注意，很多人都会穿烫过水。但是到底是冷水下还是热水下，傻傻不明了。我们过水穿烫主要是清除排骨的杂质，所以一定要冷水下煮开。这样骨质里一些杂质才能清理出来
步骤3/8 点击查看大图
穿烫好的排骨再清洗干净，锅热油倒入排骨双面煎制一会
步骤4/8 点击查看大图
倒入没过排骨的水，加入调味老陈醋、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉煮至收汁即可
步骤5/8 点击查看大图
收汁装盘后洒点熟芝麻及细葱作为点缀即可上桌
步骤6/8 点击查看大图
那么一个美味的糖醋排骨就做好了
步骤7/8 点击查看大图
美味
最后一步点击查看大图
下酒下饭都OK 试试很不错

小贴士

建议是使用老陈醋不要使用白米醋，老陈醋的特有香味做出来会比较好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

换个做法

糖醋排骨的相关分类

立冬瑞士卷山楂大闸蟹腌萝卜牛肉饺子更多

糖醋排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许