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广式蜜汁叉烧（叉烧酱版）的做法

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广式蜜汁叉烧（叉烧酱版）

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对于我一个地道的广州人，烧味成了我们心心念念的味道。客人来访或家有喜事都习惯性的说去“砍料”加菜，所以这是我们对客人的最高礼遇。以前不是轻易地能吃到，只有在逢年过节才有机会吃到。甚至现在任何个喜庆日如婚礼、寿宴、满月宴等都会出现它的拼盘。废话那么多，关键是它真的爆好吃

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

李锦记叉烧酱 3勺

、

酱油半勺

、

蜂蜜 1勺

、

洋葱 3圈

、

蒜瓣 2瓣

、

抹面部分：

、

蜂蜜半勺

、

水 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把五花肉洗净沥干水，用叉子在上面戳孔，让肉更易入味。（怕肥的亲，可以用肥瘦相间的梅头瘦肉来做哦！）
步骤2/10 点击查看大图
把其它材料用密封盒混在一起，搅匀
步骤3/10 点击查看大图
我用的是这个叉烧酱
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把五花肉放到混合的酱料中，两面翻动，让酱料蘸到肉的任何位置。盒子盖好密封放冰箱腌制8小时以上，其间翻下面。
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腌制了一晚上，取出，送入预热好的烤箱，200°C上下火烤25～30分钟。
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我的烤箱是长帝的，有烧烤叉的功能，记得烤箱底的烤盘上要垫上锡纸，不然烤完，洗烤盘洗哭你。好吧，让它慢慢转吧。出炉前用刷子在表面刷上一层蜂蜜水，再烤10分钟左右，就可以出炉了。'小鸡翼，我钟意食'
步骤7/10 点击查看大图
等放凉一点点就可以切了，稍热的吃更好吃哦。
步骤8/10 点击查看大图
口水来了
步骤9/10 点击查看大图
专门做的叉烧，就是为了给我的汉堡做配菜的。我的迷你小汉堡，将在另外的菜谱里，欢迎大家学做起哦。
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有没有很有食欲？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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