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腐乳扣肉的做法

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腐乳扣肉

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腐乳扣肉今天试做一下真的成功了！

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉一块

、

腐乳一罐

、

马铃薯一个

、

西蓝花一个

、

味事达酱油适量

、

麻油适量

、

姜一个

、

蒜头一个

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
把食材准备齐全
步骤2/25 点击查看大图
肉可以根据个人喜好放多放少
步骤3/25 点击查看大图
我切了三份之二，因为很大一块，多了一碗也不够放的
步骤4/25 点击查看大图
然后下开水热锅煮10分钟左右就捞起来
步骤5/25 点击查看大图
菜洗干净
步骤6/25 点击查看大图
马铃薯切片，西蓝花切块，姜切丝，蒜切碎
步骤7/25 点击查看大图
西蓝花过一下开水捞起来
步骤8/25 点击查看大图
捞起来后的五花肉
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切一片片
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下油锅炸
步骤11/25 点击查看大图
炸好后盛起来
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抹一下味事达酱油
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取两三块腐乳还有辣椒酱还有麻油
步骤14/25 点击查看大图
把切好的肉倒进酱汁里搅拌均匀
步骤15/25 点击查看大图
然后一片片铺好在碗里
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最后铺上土豆片，据说马铃薯可以吸油还可增香
步骤17/25 点击查看大图
再浇点腐乳汁放在蒸屉上蒸半小时，我个人喜欢烂烂的所以蒸得比较久，不喜欢烂的可以适当减少时间
步骤18/25 点击查看大图
蒸好后如图
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倒扣在盘子上
步骤20/25 点击查看大图
边上摆上西蓝花装饰，再把碗拿起来即可
步骤21/25 点击查看大图
近照来一张，我又撒点蒜碎，超香的
步骤22/25 点击查看大图
好吃我说了算
步骤23/25 点击查看大图
烂烂的肥而不腻
步骤24/25 点击查看大图
下饭下饭啊
最后一步点击查看大图
学起来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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