蒜香梭鱼
自从搬家后就再也没有吃过淡水鱼了,各种各样的海鱼酱焖,红烧,清蒸,炸鱼,熏鱼,咸鱼煲怎么做都好吃。家人喜欢吃鱼,隔三差五就会变着花样做各种鱼类。今天做的这个蒜香梭鱼,也是给老爸做的一道下酒菜。希望爸爸永远健健康康的!
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步骤1/11
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将梭鱼去鳞和内脏。
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步骤2/11
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另外准备葱姜蒜和干辣椒。
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步骤3/11
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梭鱼切成块状,放入姜片,盐,料酒腌制15分钟。
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步骤4/11
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锅中放入花生油,将腌好的鱼放入锅中,小火煎制。
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步骤5/11
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煎至两面焦黄后放入葱姜蒜和干辣椒。
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步骤6/11
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淋入一大勺料酒。
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步骤7/11
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调一个料汁:小碗中放入适量的清水,生抽,老抽和细砂糖,搅拌均匀。
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步骤8/11
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将料汁淋入锅中盖锅盖焖煮。
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步骤9/11
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煮至汤汁快收干时放入小葱出锅。
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步骤10/11
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鱼很香。
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最后一步
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咸鲜入味很下饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
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