无油糖醋排骨
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食材清单
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小排
500g
、
葱结
20g
、
姜片
25g
、
香醋
30g(25g+5g)
、
白糖或冰糖
30g
、
老抽
10g
、
料酒
15g
、
白芝麻
适量
、
蒜瓣
4~5瓣
、
干山楂片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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排骨切段用水冲干净
-
步骤2/5
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用水汆一下撇去浮沫留汤备用
-
步骤3/5
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将切好的葱,姜,蒜,干山楂片(这个可以使肉更快软烂)放入锅内,加老抽,料酒,糖,醋慢火煮炖
-
步骤4/5
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汤少时大火收汁
-
最后一步
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出锅啦撒上芝麻香菜OK啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
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