老干妈肉丁豆豉辣酱
上个月老公送了一枚手工定制的蛋糕给我当母亲节礼物,这个月我就送个他爱吃的给他当父亲节礼物吧,纪念他人生中第一个父亲节。 老公是安徽人,却是无辣不欢,无肉不欢,这道菜应该是他喜欢的。 本来我想学着别人的做法来做,结果搜索了半天,竟然没有一个模板,我只能凭着自己的感觉来做这道菜,结果没想到意外的好吃
-
步骤1/6
点击查看大图
猪肉生切丁(稍微大一点点),加料酒,胡椒粉,盐码味。1小时后下油锅小火慢炒煸干水份捞出
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里的油放花椒炸香后捞出(没人想吃辣椒酱的时候咬到花椒)然后再把肉丁倒下去加十三香翻炒(没有十三香放香料和花椒一起炸也可以,就是麻烦了点)
-
步骤3/6
点击查看大图
关小火放辣椒面,不停翻炒不然容易糊,炒出红油
-
步骤4/6
点击查看大图
下豆豉,豆豉我买的不太咸的,如果你买的比较咸可以用水泡泡再来炒
-
步骤5/6
点击查看大图
一直保持小火慢炒,最后加糖(喜欢甜辣的可以多点糖)喜欢味精的可以加味精。
-
最后一步
点击查看大图
起锅之后晾凉后拌入炒熟的芝麻即可。这个酱我空口都可以吃很多,尤其是在辣椒酱里面翻肉丁,那叫一个有趣,多余的放保鲜盒,拌饭拌面拌菜都很好吃哦
市场上有很多辣椒面,记得买粗一点的,不喜欢吃太辣的人可以买不辣的那种辣椒面,看起来红亮但炒出来又不至于太辣
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
豆豉辣酱的相关分类
豆豉辣酱的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16411075人看过 -
天热没食欲来碗拌面,口感爽滑开胃,做法简单2分钟搞定,太香了
166769人看过 -
蛋奶麻花#新年自制伴手礼,红红火火一整年#
321657人看过 -
茄丁打卤面
508052人看过 -
酸豆角肉沫拌米粉#单挑夏天#
698897人看过 -
两种剁辣椒酱的做法,看你更喜欢哪种?
158348人看过 -
酸豆角
137400人看过 -
巨好吃的豆角肉末拌饭,太太好吃了!!
138543人看过 -
番茄虾仁炒饭
197099人看过 -
掉秤减脂餐!生菜鸡蛋饼
212493人看过 -
最简单的麻辣料理辣子鸡
479202人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
969552人看过