3种材料做出今夏最美味冰淇淋，比哈根达斯还棒哦

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今夏最美味的冰淇淋来啦！味道醇厚乳脂香浓，只需要三种材料：淡奶油+麦芽糖浆+炼乳就能做出。如果想要变化口味，可以加入可可粉、巧克力、抹茶粉等等你喜欢的食材和配料。我最喜欢的就是奥利奥碎啦！我吃过这款自制冰淇淋后还特意去吃了哈根达斯，全家一致表示哈根达斯实在比不上我这款=W=。所以大家一定要试试看，你们一定会感谢我的！材料和做法都是无比简单，冰淇淋味道的好坏很大程度上取决于你选择的原材料，请尽量选择优质的淡奶油和炼乳，推荐铁塔和蓝风车（视频中使用了蓝风车）。麦芽糖浆本身不是很甜，加入这样材料是为了增加冰淇淋的绵软度，最好不要省略喔！万一实在没有麦芽糖浆，还有一个办法，就是用比较浓稠的酸奶代替，但是味道会不同，口感会硬一些。不过也很好吃哦，因为酸奶有酸味，冰淇淋会显得清爽很多。

食材清单加入采购清单

原味冰淇淋：

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淡奶油 300ml（克）

、

麦芽糖浆 120ml（克）

、

炼乳 80ml（克）

、

其他口味材料：

、

奥利奥碎 50克左右

、

抹茶粉 1大匙左右

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1 淡奶油用电动打蛋器打至直立状态。
步骤2/7 点击查看大图
2 加入麦芽糖浆和炼乳，继续用打蛋器打几分钟，
步骤3/7 点击查看大图
至差不多可以直立的状态即可。
步骤4/7 点击查看大图
3 将冰淇淋糊分成三份，1份作为原味冰淇淋，另外两份分别添加奥利奥碎和抹茶粉拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
4 将冰淇淋糊放入冰箱冷冻就OK啦，随吃随取哦。
步骤6/7 点击查看大图
最美味的冰淇淋就这么唰唰做好啦！奶香浓郁，绝对不输给八喜甚至哈根达斯哦。
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

如果想要挖出漂亮的球，从冷冻室取出要稍微放置一会儿等稍稍软一点儿。挖球器沾水，最好是热水会比较好挖。冰淇淋糊吃起来略甜，不过冻过就会刚刚好。奥利奥碎和抹茶粉的分量可以按照自己的口味随意添加。这款冰淇淋基底可以做成许多的口味，可以放入各种水果，巧克力等等…… 淡奶油使用了蓝风车，是一款奶香浓郁，油脂味比较重的奶油，大家也可以按照自己的喜好选择淡奶油的品牌，比较推荐铁塔和蓝风车。麦芽糖浆就是上次做星冰粽用的糖浆，选择白色透明的那种，淘宝很容易买到，请搜索“麦芽糖浆”。可以通过增加和减少炼乳的量来调整甜度喔，不过如果炼乳太少，冰淇淋的口感会变硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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