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火腿烧黄鳝的做法

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火腿烧黄鳝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

黄鳝 500g

、

金字火腿 150g

、

生姜少许

、

大蒜少许

、

八角 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
热锅冷油下火腿片煸香，再加入姜片八角干辣椒炒香。
步骤2/9 点击查看大图
放入黄鳝大火爆炒
步骤3/9 点击查看大图
加入适量料酒
步骤4/9 点击查看大图
加入适量老抽
步骤5/9 点击查看大图
再加入适量醋
步骤6/9 点击查看大图
加入适量胡玉美豆瓣酱
步骤7/9 点击查看大图
加入蒜瓣和适量开水加盖中火焖烧
步骤8/9 点击查看大图
汤汁剩余三分之二时加盐继续焖煮
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汤汁收干后即可装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-15

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