父亲最爱吃的~~东坡肉
母亲偷偷告诉我:“你爸天天在我面前唠叨,说小家伙烧的肉太好吃了,还让我不要在你面前说起,怕说了,你会一直想着做,还说你平时又要工作又要忙孩子已经够忙的了,不能再多事了!”唉,亲爱的爸爸妈妈,烧几个菜算什么,有时候我就想,哪天我想烧都没人吃了,那才是我最不可想象的! 父亲节快到了,今天有空做个东坡肉,带上它回家看看爸妈去! 昨天做的菜,今天就有主题菜谱活动,正好分享给大家啦!祝天下的父母亲节日快乐哈!
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步骤1/16
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五花肉洗净沥干
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步骤2/16
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肉用棉线扎紧
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步骤3/16
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姜切片,葱切段
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步骤4/16
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锅底刷一层油
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步骤5/16
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垫一层生姜,再放一层小香葱
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步骤6/16
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肉皮朝下一块块码紧
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步骤7/16
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加生抽
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步骤8/16
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加黄酒,基本没过肉
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步骤9/16
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肉上放冰糖,大火煮开,转小火煮1个小时
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步骤10/16
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把肉翻个身,肉皮朝上,再煮半个小时,喜欢吃硬香的就稍微少点时间,就像我老爸就不喜欢太软太烂的肉
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步骤11/16
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成品
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步骤12/16
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成品
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步骤13/16
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肥而不腻
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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这个肉,爸爸形容的就是,含在嘴里打耳光也不掉
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最后一步
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成品
1.锅底一定要埑多点姜片,因为不加水全部是靠酒,不然烧得时间长会糊锅。
2.肉喜欢吃硬一点的话,炖的时间可以适当减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
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