泰式芒果糯米饭
走遍泰国各处,不管是集市,酒家,甚至机场候机厅,浓香甜蜜的芒果糯米饭是最受游客欢迎的美食小吃。芒果糯米饭作为到了泰国一定要尝试的一道甜品,也是众多人的心头好,成熟度很好的芒果和微咸的糯米饭要拌在一起再吃进嘴里才能起最魔幻的化学反应。芒果甜中带酸,这酸味与裹上了泡浸香浓椰浆的泰国香糯米饭的甜味混合,美妙无比。糯米洁白如玉口感要够Q弹不是那种过于软糯,芒果灿灿如金,大鱼大肉油腻过后,这道主食最为清新爽口。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/10
点击查看大图
椰汁100g和椰浆100g按1:1比例混合,加入1g盐和10g白糖搅拌至糖和盐融化,将糯米淘洗干净,取180ml混合好的椰汁和椰浆加入糯米中,将糯米浸泡一夜,放在冰箱冷藏。
-
步骤3/10
点击查看大图
将吸饱了椰汁和椰浆的糯米上锅隔水蒸30分钟。(一定要让糯米吸饱椰汁和椰浆,以上锅蒸之前糯米上还有一层薄薄的椰浆和椰汁为宜,这样蒸出来的糯米粒粒分明但口感软糯,不干柴。)
-
步骤4/10
点击查看大图
芒果洗净,对切去核。
-
步骤5/10
点击查看大图
将芒果肉切成薄片。
-
步骤6/10
点击查看大图
将芒果做成玫瑰花造型摆盘。
-
步骤7/10
点击查看大图
将蒸好糯米饭盛碗倒扣在盘中。
-
步骤8/10
点击查看大图
在糯米饭上撒一点黑芝麻,淋上剩余的椰浆和椰汁,用玫瑰叶装饰即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、椰浆和椰汁用1:1的比例混合的香味超级棒。
2、一定要让糯米吸饱椰汁和椰浆,以上锅蒸之前糯米上还有一层薄薄的椰浆和椰汁为宜,这样蒸出来的糯米粒粒分明但口感软糯Q弹,不干柴。
3、糯米饭尽量用蒸的,我个人觉得蒸出来的糯米饭比电饭煲煮出来的口感好。
4、盐和糖的比例也可根据个人口感调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-15
泰式芒果糯米饭的其他做法
-
泰式芒果糯米饭(家常)
-
#开启观赛嗨吃局#泰式芒果糯米饭
-
#我的养生日常-远离秋燥# ⭐泰式椰香芒果糯米饭⭐
-
你最棒*·*泰式芒果糯米饭
-
【泰式芒果糯米饭】Khao Niaow Ma Muang
-
泰式芒果糯米饭
泰式芒果糯米饭的相关分类
泰式芒果糯米饭的相关推荐
-
泰国甜品芒果椰汁糯米饭
45446人看过 -
正宗泰国芒果糯米饭
913139人看过 -
椰浆芒果糯米饭
918777人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#泰国同款简单易做/椰浆芒果糯米饭
141323人看过 -
#舌尖上的端午#芒果糯米饭
121425人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
412450人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6073962人看过 -
芒果椰汁糯米饭
882748人看过 -
#麦子厨房#美食锅制作椰汁芒果糯米饭
1885654人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
426146人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10136362人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47190866人看过