芒果千层蛋糕
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步骤1/17
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准备好要用的食材
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步骤2/17
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让黄油在室温下软化
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步骤3/17
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称量好的低筋面粉放入碗里，倒入牛奶
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步骤4/17
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搅拌至顺滑，无颗粒
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步骤5/17
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因为我这次做的千层皮是抹茶味的，所以再筛入抹茶粉
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步骤6/17
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然后过滤一遍面粉糊，这样煎出来的千层皮口感才会更好
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步骤7/17
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过滤完就用保鲜膜包裹好，放入冷藏室半个小时左右
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步骤8/17
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然后拿出来看到现在的面粉糊非常的细腻，因为我筛过2次，可以准备开锅啦
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步骤9/17
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现在平底锅上刷一层油，不用等到锅热才刷油
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步骤10/17
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放面糊的时候最好不要等到锅非常热的时候，因为锅太热面糊就摊不开，一下锅就熟了！！所以在煎完一张千层皮，锅又非常热的状态下我们可以准备一条湿毛巾，千层皮出锅后就把锅放在湿毛巾上面冷却一下
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步骤11/17
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如此类推...大概摊出8张千层皮
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步骤12/17
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倒出奶油
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步骤13/17
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打蛋器用低速打发
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步骤14/17
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在圆形的盘子上放一张千层皮，一层奶油➕芒果丁
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步骤15/17
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然后一层一层地铺上
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步骤16/17
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铺好就可以切块分着吃啦……
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最后一步
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给个侧颜特写大家看一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-15
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