牛肉粉丝包子
前几天买了两斤很棒的牛肉,炒牛肉,做牙签牛肉,今天又做了牛肉粉丝包子,也很好吃,猪肉性偏寒,平时还是多吃牛肉对身体好!这几天顿顿有肉居然还瘦了两斤,看来吃牛肉不会长胖啊
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步骤1/5
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将面粉,水,糖,盐,酵母一起放入面包机里,用和面功能和面十分钟。再启动发酵功能一小时,再和面十分钟,就可以取出撒些干粉搓成长圆条,切成段,按扁,檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。
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步骤2/5
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等面粉发酵的时候调好馅料,牛肉剁碎,干粉丝先用开水泡软,捞出切碎,葱切葱花,打入一个鸡蛋,然后将所有调味料放入搅拌好。
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步骤3/5
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将馅料放面饼中间,边缘捏拢,这个量我做了中等大小13个包子,馅料还剩下一点。
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步骤4/5
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包好之后不要马上蒸,放蒸锅静置15到20分钟,气温不高可以将火开最小火让温度上升一点,记住最小火,不能开大了哈。醒好之后开大火蒸20分钟,关火等五分钟再揭盖。
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最后一步
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开吃!
做包子馒头只要记住水是面粉二分之一,酵母是面粉的百分之一就不会错。
发酵要发到手指戳个洞不会回弹就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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