麻辣小龙虾
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“前两天有朋友来,我就带他们去名气很大的一家龙虾店吃夜宵。你猜四个人吃了多少?加上啤酒花了2000多元!”吃货小孙是小龙虾的忠实爱好者,可现在没怎么舍得吃,“价格都快赶上龙虾了,还是吃烤串吧。” 其实,小龙虾粉们,几乎都有同样的感觉。从堂食到外卖,再到私厨配送,小龙虾的价格无一不贵。 伴随着社交媒体的发展,这两年的小龙虾外送市场发展迅速,负责人透露,他们平均一天可卖出几百斤的小龙虾。相比前些年,现在的小龙虾店讲故事做营销的能力大大提高,无论是美女老板出镜,还是送外卖,或者为小龙虾配汤料、小菜和围裙、手套,这些都在一定程度上为小龙虾拓展了价格空间。 爱吃小龙虾的背后是什么,麻辣够刺激+聚会的感觉,有人说,小龙虾生长环境不是特别好,肉又少,吃货们究竟爱它什么?北京麻小二麻辣小龙虾产自小龙虾原产地湖北潜江,小龙虾生长环境好,肉多,干净健康。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
2斤
、
花椒
25克
、
麻椒
25克
、
大蒜
40克
、
姜片
10克
、
盐
15克
、
植物油
200ml
、
葱
250ml
、
豆瓣酱
适量
、
火锅底料
适量
、
鸡精
15克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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小龙虾洗干净备用,准备葱姜蒜,辣椒花椒
-
步骤2/3
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锅里放油加入所以配料翻炒出香味加入豆瓣酱和火锅底料抄出红油
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最后一步
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倒入小龙虾翻炒均匀加入啤酒、盐、鸡精烧十分钟即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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