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西班牙海鲜饭

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空若岚

西班牙海鲜饭（Paella，音译为巴埃亚），西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭源于西班牙鱼米之都——瓦伦西亚，是以西班牙产艮米为原料的一种饭类食品。 西班牙海鲜饭卖相绝佳，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着无数虾、扇贝、墨鱼仔，由于没买到贻贝换成了蚬子和蛏子……热气腾腾，令人垂涎。
食材清单 加入采购清单
东北米 400克（三人吃）
、
扇贝 4个
、
鲜虾 5个
、
蛏子 8个
、
蚬子 适量
、
墨鱼仔 2条
、
藏红花 适量
、
蒜 4瓣
、
洋葱 半个
、
西红柿 1个
、
柠檬 1个
、
高汤 400毫升
、
红甜椒 半个
、
欧芹（香菜） 适量
、
青豆 适量
、
白葡萄酒 150毫升
、
辣椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1·藏红花必不可少 2.高汤一次加够，中途不能翻动，就像焖饭一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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