意大利纯素酱
之前做过意面肉酱,我本身不是特别喜欢吃肉,就想尝试下素的会不会味道不好,做完之后发现也OK的,喜欢的都来试试吧
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步骤1/5
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红萝卜,洋葱,切成小碎块,越小越好西红柿热水烫下去皮
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步骤2/5
锅中倒入少许油,先将红萝卜放入锅中翻炒,后加入洋葱,淋一点点水,继续翻炒,观察洋葱完全熟了,即可把红萝卜洋葱盛入盘中备用。
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步骤3/5
锅中倒入少许油,西红柿去皮切块后,把西红柿放入锅中,尽量把西红柿炒成西红柿酱的样子,没有大块就可以,然后放入红萝卜洋葱,一起翻炒
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步骤4/5
加入番茄沙司,盐,调节口味口味适中即可出锅,完成
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最后一步
最后加入一点黑胡椒,就可以啦
1.炒红萝卜和洋葱的时候,一定要淋一点点水,不然洋葱非常不好熟而且还容易糊
2.西红柿最开始需要大火,等没有大块了,要转成中小火,要不容易糊锅
3.如果爱吃肉的需要加肉末的话,在西红柿之前,洋葱之后,加一步炒肉末,肉末提前拿料酒抓一下,然后用一小块黄油,化在锅里炒肉末,味道会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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