抹茶酥
美貌的茶点,试做一下,发现还挺好吃!so,下回可以继续
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步骤1/16
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把油皮材料放进面包机搅拌至表面非常光滑(我用面包机搅拌了20分钟)
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步骤2/16
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把油酥材料用手混合均匀
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步骤3/16
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两个面团包上保鲜膜静置30分钟
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步骤4/16
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这时可以准备馅料
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步骤5/16
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咸蛋黄用白酒浸泡,入烤箱中层180度烤8-10分钟
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步骤6/16
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300克豆沙份20份,每份15克,把咸蛋黄包进豆沙里(请忽略我的黑手)
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步骤7/16
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20个蛋黄豆沙馅
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步骤8/16
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把油酥面团包进油皮面团里,收口朝下按扁
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步骤9/16
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案板上撒粉,擀成长方形
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步骤10/16
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两边都沿中线对折
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步骤11/16
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再擀开,再对折,然后静置松弛20分钟。再一次重复这一过程
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步骤12/16
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把面片卷起
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步骤13/16
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分成20份切开,取一份按扁,包上豆沙蛋黄馅,全部包好即可
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步骤14/16
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烤箱预热180度,烘烤25分钟
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步骤15/16
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抹茶酥出炉,配红茶满口余香!
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最后一步
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茶友们都喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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