蜜汁琵琶腿
自从家有烤箱，鸡翅鸡腿类的食物总喜欢用烤箱烤，因为烤的不用油，简单又美味，无油更健康。
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步骤1/8
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琵琶腿洗净沥干水，两面各划两刀，方便烤透入味，用料酒、盐、生抽、蚝油少许黑胡椒粉拌匀，腌制两小时以上。
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步骤2/8
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裁张比烤盘略大的锡纸，垫在烤盘上，四周多的折上去 （这样烤制的时候油水不易直接滴到烤盘上，易于清洗）把鸡腿摆在上面，腌制鸡腿的料汁加入一大勺蜂蜜，拌匀待用。
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步骤3/8
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烤箱上下火200℃预热5分钟，然后把烤盘放进去，烤制20分钟。时间到，取出。
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步骤4/8
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把鸡腿取出，放在烤架上，蜜汁均匀涂上，四周都要涂上。
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步骤5/8
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烤架放入烤箱，把烤盘安在下面接滴落的油，上下火210度，设时15分钟，见鸡腿紧缩出油，表皮金红上色取出。
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步骤6/8
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成品图。
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步骤7/8
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颜色漂亮，外焦里嫩，鲜香味美。
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最后一步
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成品图。
鸡腿如果有时间腌制过夜会更入味；鸡腿表皮刷蜜汁一是可以保护防止烤焦，二是可以上色调味；烤箱温度仅做参考 ，具体自行调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-14
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