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营养彩色虾仁饭团的做法

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营养彩色虾仁饭团

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夏天因为天气原因，大人孩子食欲都会减弱，平时孩子喜欢吃米饭，偶尔把米饭变个花样，里面包上孩子喜欢吃的虾仁，外面裹一层最天然的色素，不仅看起来很靓丽，更有内涵哈，吃起来满满的惊喜。

食材清单加入采购清单

米饭 280克

、

海苔 1张

、

鲜虾 8个

、

熟蛋黄 2个

、

黄瓜半支

、

淀粉少量

、

料酒 1勺

、

胡萝卜半个

、

蒜碎适量

、

食用油适量

、

寿司醋适量

、

沙拉酱少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲜虾洗净挑去虾线，再次清洗干净，切成2-3段，加入料酒和淀粉腌制一会。
步骤2/11 点击查看大图
2胡萝卜和黄瓜分别切碎。
步骤3/11 点击查看大图
熟蛋黄过面粉筛，记得用勺子压一下。
步骤4/11 点击查看大图
锅内加入适量油放入鲜虾和蒜末翻匀均匀至熟透，盛出备用。
步骤5/11 点击查看大图
另起锅加入极少量油，倒入胡萝卜碎翻炒均匀，撒盐拌均出锅。
步骤6/11 点击查看大图
黄瓜碎也入锅翻炒下盛出备用。
步骤7/11 点击查看大图
米饭提前拌入少量寿司醋，海苔放入无水锅中，开小火烘脆，搓碎，拌入米饭。
步骤8/11 点击查看大图
取适量米饭，中间放虾仁，这里也可以放两个。
步骤9/11 点击查看大图
团成很紧致的饭团。
步骤10/11 点击查看大图
表面抹少量沙拉酱，放到过蛋黄末裹粘均匀。
最后一步点击查看大图
继续捏饭团，分别粘取另外两蔬菜末。

小贴士

1粘取黄瓜和胡萝卜里饭团表面不用抹沙拉酱。 2炒黄瓜和胡萝卜碎里，一定要少放油，不要炒出水，大火快炒即可。油太多或者是炒出水，则不易吸附饭团。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-14

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