炝炒圆白菜丝
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步骤1/9
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圆白菜切丝备用。
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步骤2/9
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胡萝卜切丝备用。
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步骤3/9
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蒜切片,姜切丝,干辣椒切成小段,一小把花椒。
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步骤4/9
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锅烧热,放入油,小火煸炒干辣椒段,花椒粒。
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步骤5/9
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倒入蒜,姜,小火炒出香味。
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步骤6/9
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放入胡萝卜丝,翻炒两下。
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步骤7/9
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放入圆白菜丝大火或中火继续翻炒3分钟。(如果怕炒糊锅的话可以中途淋小半碗水)
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步骤8/9
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倒入两勺生抽,一勺蚝油,继续翻炒两分钟。出锅前放一点点盐。
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最后一步
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出锅。
1煸炒花椒,干辣椒时一定要小火,不然容易炒糊。如果喜欢辣一点的可以多放几根干辣椒。
2喜欢吃手撕包菜的,可以把圆白菜撕成小块,炒法是一样的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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