排骨山药汤
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我天生爱喝汤,大水牛一样能喝一大碗。即使天热没胃口,汤还是少不了的。饭前喝汤更健康嘛
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烹饪步骤
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步骤1/4
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排骨在开水中煮一会,冷水洗净备用。
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步骤2/4
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各种配料先准备好,上了部分图,其他没拍。
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步骤3/4
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锅内放入排骨,葱姜,水,开锅煮开后撇去浮末,倒入料酒盖锅盖中火炖煮。
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最后一步
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出锅前半小时左右,倒入山药并加入盐炖煮一会,最后出锅前撒上葱叶,如需鸡精再撒点鸡精即可出锅。
小贴士
1,炖肉有时候会有股肉腥味,提前把开水烧好烫肉的过程不可少。另外,所有食材入锅待水烧开的这一过程,最好开着锅,然后加料酒。
2,此汤还可以加入红枣枸杞等,卖相更好,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-14
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