清蒸黑头
黑头又叫黑裙鱼,山东蓬莱叫黑鱼。这鱼很多卖鱼的都当黑鲷卖,因为在天津比较少,今天居然买了一条鲜的,不是冰鲜哦,所以决定清蒸。
0克
0克
11克
6
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
请卖鱼大姐把鱼给收拾干净,回家仔细再清理一下,把鱼冲洗干净。鱼背部两侧各划一刀,一厘米左右深即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
擦干净鱼,用食盐,料酒,白胡椒粉均匀擦洗鱼身反正两面和里外面。腌制15分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
盘子底垫葱段和姜片,鱼肚子里塞葱,鱼身放姜片和葱段。入锅前淋少许料酒,蒸8分钟(开锅再放鱼)。
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸鱼豉油加一勺糖,少许水调匀。(因为我觉得李锦记的有点咸)
-
最后一步
点击查看大图
鱼出锅,倒掉盘子里的水,去掉葱姜。(我是直接换了一个盘子)从新摆上葱姜丝,起锅烧热油浇一勺。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-13
清蒸黑头的其他做法
清蒸黑头的相关分类
清蒸黑头的相关推荐
-
孜然麻辣香干
190482人看过 -
扣肉
9771人看过 -
烤箱版烤羊排
842872人看过 -
夏日必备丨麻辣小龙虾 ~
8259763人看过 -
蒸扣肉
93130人看过 -
清蒸鱼
4646661人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
958897人看过 -
#寻味外婆乡,香聚中国年#梅菜扣肉【家庭版】
171391人看过 -
广东丨茄子炒扣肉
142343人看过 -
传统扣肉
57590人看过 -
芋头扣肉-迷迭香
1211299人看过 -
#我心中的冬日限定#清蒸玉龙
117210人看过