是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

元宝虾的做法

点击查看大图

元宝虾

浏览 41.1万 · 收藏 1.4万 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

元宝虾，好口彩，整只大虾散发着浓郁的甜香，虾肉饱满，虾壳香脆，造型讨喜好意头。

食材清单加入采购清单

大虾 500g

、

料酒 1茶匙（约5毫升）

、

白糖 1汤匙（约5克）

、

食用油适量（约750毫升）

、

家乐热炒鲜露半汤匙（约10克）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将大虾剪去虾须，用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开，以保证油炸时可以形成元宝形。
步骤2/5 点击查看大图
锅内倒油烧热，放入虾炸至变色。
步骤3/5 点击查看大图
捞起沥油后，虾需重复炸一次，因为家中油锅火候不够猛，需要分次炸达到脱水效果。
步骤4/5 点击查看大图
锅里的油全部倒起，再放入炸大虾，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可，香味扑面而来。

小贴士

1.大虾可以选择明虾，不能选用泥肠太粗的如基围虾，不然炸不出元宝虾的形状。 2.家乐热炒鲜露含有清新香草风味，并且可减少虾的腥味。 3.家乐热炒鲜露含有一定盐分，调味时可酌情控制其他调料的用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

换个做法

元宝虾的相关分类

私房菜荠菜儿菜春笋青团棒棒糖更多

元宝虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许