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孜然炒肉的做法

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孜然炒肉

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身边有个爱吃肉的吃货，我这个钟爱素食的吃货也开始琢磨荤了

食材清单加入采购清单

猪里脊肉 300g

、

青椒 150g

、

洋葱半个

、

孜然适量

、

老抽少许

、

盐适量

、

白酒适量

、

淀粉少许

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
里脊肉洗净，切片，加入蛋清，少许盐，一茶匙白酒，一茶匙老抽，耗油，鸡精，一个方向搅拌均匀，加入适量淀粉，搅拌，放入冰箱冷藏便于入味。
步骤2/4 点击查看大图
青椒，洋葱洗净切小块备用。
步骤3/4 点击查看大图
油热，先煸炒里脊，肉片泛白盛出。留底油大火翻炒配菜，然后倒入炒好的里脊肉，加盐，孜然调味，口味重的可多放些孜然。
最后一步点击查看大图
我喜欢吃脆生的，所以青椒，洋葱炒的比较轻，这是带的工作餐，所以就木有摆盘啦，直接盛在玻璃饭盒里了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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