酸菜鱼
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10-30分钟
| 配菜(中级)
草鱼
一条(二斤四两)
、
酸菜
250g
、
野山椒
十颗
、
姜末
适量
、
鸡精
小半勺
、
味精
小半勺
、
蛋清
一个
、
料酒
一勺
、
白胡椒粉
适量
、
鸡汁
一小勺
、
淀粉
三小勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
把草鱼的鱼骨和鱼肉分开把鱼肉片成小片用酒跟盐腌制一下酸菜切成段然后锅里做油放入野山椒姜末和酸菜炝一下锅加入三勺水放入味精鸡精胡椒粉白醋鸡汁把鱼骨放入锅里熬至汤浓把鱼骨和酸菜捞出放入盆里打渣放入鱼片大火开锅转为小火焖至鱼片熟了之后和汤一块倒入盆里撒上葱花食用1
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-13
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