油焖大虾
大明虾是海产珍品,又堪称虾中之冠,个大味美,富含蛋白质、钙以及丰富的矿物质,配上秘制酸酸甜甜的番茄酱汁,就是一道令人胃口大开的极品海鲜大菜。我的秘诀现在和大家分享,让它也成为你的拿手菜。
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步骤1/5
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准备食材。
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步骤2/5
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洗净大虾,剪须,剔去虾线,姜蒜切末,葱切葱花。
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步骤3/5
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热油锅放入姜蒜煸炒出香味,倒入料酒,放入大虾煸炒至变红色。
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步骤4/5
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浇入家乐番茄酱,煸炒至每只对虾都均匀地裹上番茄酱,加入糖、盐调味。家乐番茄酱的加入能丰富大虾味道层次,使其更为鲜美诱人。
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最后一步
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撒上葱花出锅即可。
1 油焖大虾要选用体型硕大、虾肉饱满的新鲜对虾,用刀尖在虾背轻轻一划,用牙签挑出虾线。
2 煸炒时注意火候,视虾大小可用锅盖焖煮片刻。
3 家乐番茄酱使油焖大虾滋味丰富,咸鲜酸甜兼有,虾肉饱满鲜美,让人胃口大开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-13
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