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红枣玉米面发糕的做法

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红枣玉米面发糕

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粗粮之美，膳食纤维补起来。

食材清单加入采购清单

玉米面粉 150克

、

普通面粉 150克

、

奶粉 10g

、

干酵母 4克

、

红枣适量

、

玉米油少许

、

草鸡蛋 2个

、

白砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材: 鸡蛋敲碗里。酵母用温水融化。(温水35度)
步骤2/13 点击查看大图
玉米粉和普通面粉混合再一起，加入白砂糖，奶粉，鸡蛋用筷子打散，倒入面粉中。(甜度可依个人口味增减)
步骤3/13 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
酵母粉融化的水分次加入。
步骤5/13 点击查看大图
稠厚的面糊倒入磨具中我用的8寸蛋糕磨具。用硅胶铲子抹平至光滑，把铲子上面沾点水就不会粘了。
步骤6/13 点击查看大图
放入温水的蒸锅中发酵，大约发酵25分钟。
步骤7/13 点击查看大图
红枣去核，一剪二。
步骤8/13 点击查看大图
准备好的大枣。
步骤9/13 点击查看大图
发酵好的发糕糊已经是原来的一致两倍高了，摆放好去核的大枣。准备蒸，大火烧开上气后转中火30分钟。
步骤10/13 点击查看大图
30分钟后用夹子夹出磨具，稍稍晾一会，不然磨具烫手。
步骤11/13 点击查看大图
脱模，香浓。
步骤12/13 点击查看大图
切开，太好吃了。(切发糕的时候选用锯齿刀，来回的拉锯刀)
最后一步点击查看大图
来一块吗(^_^)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-13

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