北方的馒头,南方的面包
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将酵母,白糖,一点盐巴放入碗中,倒入温开水化开。再将它倒入面粉,再添加水将面粉揉成团,封上保鲜膜,静置4,50分钟发酵
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步骤2/4
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发酵时,保鲜膜会慢慢雾化,然后你会看到一个胀大的面团,用手指或者筷子沾上面粉
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步骤3/4
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把发酵好的面团再反复揉捏排气,直到切开面团无蜂窝组织就是好了。然后整成长条,切块,随意整形。然后放入蒸锅内醒发10分钟,开火上气十二分钟左右,关火,闷3分钟,就可以开吃啦
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最后一步
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完成。整行和切块时面团下要撒面粉,不然会粘住,切块后也要分隔开2厘米的距离,不然切面会连接
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-13
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