健康流油--咸鸡蛋
平时喜欢吃咸蛋黄、可过端午节发了这么鸡蛋怎么吃的完!所以一口气把它们腌了!鸡蛋中的营养是我们每天都需要的营养素、无论怎么吃都好吃、但是蛋黄就不可多吃喽! 具体价值来讲、鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。 鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。 科普够了看做法吧……
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步骤1/6
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鸡蛋洗好擦干、放入白酒中浸泡,均匀地沾满酒、此过程决定鸡蛋能不能流油哦!
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步骤2/6
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将沾有白酒的鸡蛋裹上盐!满满的盐!
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步骤3/6
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按顺序整齐的摆放均匀!
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步骤4/6
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摆放好后写上日期、密封保存夏季1个月冬季需要2个月!
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步骤5/6
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这是之前腌制好的、今天煮熟确实流油哦!
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最后一步
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鸡蛋有营养不能多吃哦、健身的朋友也是最多2个蛋黄、蛋清部分也需因人而异!
凡事都自己动手做做、会让你有意外的收获、健康自己做煮,我为生活代言!鸡蛋最佳吃法就是煮来吃、健康又营养,咸鸡蛋不建议吃太多盐分过高、老年人、三高人群半个为好……
资料来源于网络仅参考!
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发布于 2017-06-13
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