吃不胖的低脂椰香红薯泥,可以尽情放飞自我了!
焗烤红薯泥是非常经典的一道小吃,在红薯泥中加入牛奶、椰子油和糖,表面铺上坚果,最终烤制成金灿灿的颜色。一碗暖暖黄色,看着就非常有食欲,飘满悠悠的奶香~而且营养丰富又低脂,不论是作为早餐还夜宵,都能放飞自我大口吃啦!
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步骤1/6
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将红薯洗净削皮,切小块放入锅里,加水没过红薯块,中火煮6-10分钟。
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步骤2/6
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红薯煮到能用筷子戳碎的状态后,捞出沥干,盛入碗中。
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步骤3/6
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倒入牛奶,将红薯捣烂后,打入鸡蛋,翻拌均匀,再加入椰子油1勺,香草精几滴,海盐少许,继续拌匀。
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步骤4/6
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烤碗刷上一层色拉油,将拌好的红薯泥装入烤碗,抹匀表面。
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步骤5/6
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在碗中倒入燕麦片、松子、杏仁片、杏仁粉、葡萄干、蓝莓干和蔓越莓干,翻拌均匀,再加入蜂蜜和椰子油1勺,搅拌均匀,最后加少许海盐拌匀即可。
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最后一步
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将燕麦层均匀的铺在红薯泥上,放入烤箱中下层,上下火190℃烤制20分钟,直到表面变为金黄色即可。
椰子油容易被人体消化吸收,具有美容健齿的功效,用来代替食用油,既低脂又可以使红薯泥充满椰香。
视频中使用的椰子油是美国进口Nature’s way有机初榨椰子油。
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发布于 2017-06-13
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