蜜料炸翅中
鸡肉,肉嫩而不腻,大人孩子都爱吃,自然也就成了首选,今天这道菜里,宝妈用到了大家都喜爱的鸡翅中,以往都是用来做可乐鸡翅、红烧鸡翅,这次来一个更好吃的简单做法,还真别说,真心好吃,具体怎样做,看宝妈图文并茂讲来,还是那句话,文末的小贴士一定要看,你肯定一次成功!
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步骤1/5
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鸡翅中洗净,两面都划两刀便于入味
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步骤2/5
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翅中加料酒、盐、姜、烤肉料,腌半小时
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步骤3/5
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调糊:鸡蛋打入大碗中搅散,加入面粉、淀粉、泡打粉、适量清水搅成半流动的面糊,再加入盐和烤肉料提味,放入泡打粉一点点,来增加酥脆感,再滴入几滴植物油搅匀,静置10分钟。
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步骤4/5
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锅内加入植物油,试一下油温:滴入一滴面糊缓缓浮起,这个时候就可以把翅中在面糊里滚匀入锅开始炸制,油温不要太高,中小火即可
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最后一步
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翅中外皮金黄、变硬即可控油出锅,撒上白芝麻即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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