茄汁青鱼
无添加剂防腐剂，吃着放心。
-
步骤1/10
点击查看大图
备好葱、姜、大料、花椒等料，红辣椒视个人口味而定。西红柿如果介意有皮，可以先用热水烫去皮，我没烫，直接切的块。
-
步骤2/10
点击查看大图
青鱼分两段，也可以整条。洗净（腹腔黑色东西洗掉）并用厨房吸油纸吸干水分。
-
步骤3/10
点击查看大图
平底锅中倒适量或稍多的油，五成热时放入青鱼，两面煎熟（约3分钟）后放在高压锅中。
-
步骤4/10
点击查看大图
把煎好的鱼在高压锅内摆放好。
-
步骤5/10
点击查看大图
煎鱼的油倒入炒勺，放入大料、花椒和红辣椒，炒出香味。（我把花椒夹出来了，因为孩子讨厌吃到它。）
-
步骤6/10
点击查看大图
放入葱姜继续炒香味儿。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入切好的西红柿和番茄酱，翻炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
加入半瓶啤酒，（我没放啤酒，放的料酒和少许的水）咕嘟两分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
把炒勺内咕嘟好的汤汁倒入高压锅中，加冰糖、盐、香叶，盖盖调中火，等上气后调小火45分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。味道鲜美哦。拌面条或者大米饭都不错的！
1、啤酒或者料酒一定要放，还有冰糖或者白糖，都是去腥的。
2、一定要小火，时间久一些，鱼骨头都酥了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
茄汁青鱼的其他做法
茄汁青鱼的相关分类
茄汁青鱼的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#家常炖青鱼
562943人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
274401人看过 -
乐乐自家菜--茄汁青鱼
100904人看过 -
砂锅青鱼
193438人看过 -
蒜蓉酱炖青鱼
13055人看过 -
砂锅茄汁青鱼
23078人看过 -
红烧青鱼段
230551人看过 -
红烧鸡翅
15649407人看过 -
干煸豆角（超级下饭）
1607213人看过 -
家常青鱼
207548人看过 -
无油红烧鸡翅土豆
21368224人看过 -
快手糖醋排骨
2823406人看过
