茄汁青鱼
无添加剂防腐剂,吃着放心。
-
步骤1/10
点击查看大图
备好葱、姜、大料、花椒等料,红辣椒视个人口味而定。西红柿如果介意有皮,可以先用热水烫去皮,我没烫,直接切的块。
-
步骤2/10
点击查看大图
青鱼分两段,也可以整条。洗净(腹腔黑色东西洗掉)并用厨房吸油纸吸干水分。
-
步骤3/10
点击查看大图
平底锅中倒适量或稍多的油,五成热时放入青鱼,两面煎熟(约3分钟)后放在高压锅中。
-
步骤4/10
点击查看大图
把煎好的鱼在高压锅内摆放好。
-
步骤5/10
点击查看大图
煎鱼的油倒入炒勺,放入大料、花椒和红辣椒,炒出香味。(我把花椒夹出来了,因为孩子讨厌吃到它。)
-
步骤6/10
点击查看大图
放入葱姜继续炒香味儿。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入切好的西红柿和番茄酱,翻炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
加入半瓶啤酒,(我没放啤酒,放的料酒和少许的水)咕嘟两分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
把炒勺内咕嘟好的汤汁倒入高压锅中,加冰糖、盐、香叶,盖盖调中火,等上气后调小火45分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。味道鲜美哦。拌面条或者大米饭都不错的!
1、啤酒或者料酒一定要放,还有冰糖或者白糖,都是去腥的。
2、一定要小火,时间久一些,鱼骨头都酥了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
茄汁青鱼的相关分类
茄汁青鱼的相关推荐
-
茄汁青鱼
464363人看过 -
茄汁青鱼
22151人看过 -
风味青鱼
82799人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!!低卡美味西兰花香菇炒虾仁
248199人看过 -
茄汁鲅鱼青鱼
23465人看过 -
鲅鱼第二章-茄汁鲅鱼
2389551人看过 -
双料茄汁青鱼:外婆的味道!
14880人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11599790人看过 -
蒜蓉酱炖青鱼
12467人看过 -
红焖青鱼,下饭极品
44354人看过 -
家常青鱼
206745人看过 -
砂锅茄汁青鱼
22580人看过