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蒜泥龙虾的做法

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蒜泥龙虾

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30~60分钟 | 切墩(初级)

龙虾 2斤

、

生姜、蒜各一个

、

葱 1根

、

白糖 1勺（可根据口味）

、

盐 1勺

、

生抽、老抽各一勺

、

料酒 2勺

、

醋 1勺

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
①龙虾洗净，葱姜蒜（切碎泥状），油盐酱醋准备好。②锅烧热，放油（多放），然后倒入葱姜蒜（把准备好的材料倒入2/3），炒出蒜香味。③倒入准备好的龙虾，爆炒两三分钟，然后倒入2/3啤酒（看情况，啤酒末过龙虾）。大火煮开（20-30分钟，注意看锅里的啤酒干没干，干了的话，再添啤酒）。④大约煮开2-3次（龙虾已红透），再把剩下的葱姜蒜倒入锅中，接着倒入酱油、料酒，再倒入少量啤酒，大火焖煮。⑤再次煮开1-2次，倒入醋、白糖、盐（喜欢吃辣的可以放入辣椒，也可以根据自己的口味加入自己喜欢的佐料）。⑥煮开后翻炒数次（锅里别干，记得随时添加啤酒），闷煮2-3分钟即可，关火收汁。
步骤2/3 点击查看大图
①龙虾洗净，葱姜蒜（切碎泥状），油盐酱醋准备好。②锅烧热，放油（多放），然后倒入葱姜蒜（把准备好的材料倒入2/3），炒出蒜香味。③倒入准备好的龙虾，爆炒两三分钟，然后倒入2/3啤酒（看情况，啤酒末过龙虾）。大火煮开（20-30分钟，注意看锅里的啤酒干没干，干了的话，再添啤酒）。④大约煮开2-3次（龙虾已红透），再把剩下的葱姜蒜倒入锅中，接着倒入酱油、料酒，再倒入少量啤酒，大火焖煮。⑤再次煮开1-2次，倒入醋、白糖、盐（喜欢吃辣的可以放入辣椒，也可以根据自己的口味加入自己喜欢的佐料）。⑥煮开后翻炒数次（锅里别干，记得随时添加啤酒），闷煮2-3分钟即可，关火收汁。
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╮(╯▽╰)╭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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