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酸奶烫面小蛋糕(超少配料好味道)的做法

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酸奶烫面小蛋糕(超少配料好味道)

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做烘焙是不是特别烦就是配料表长长一段，做法123466789，abcdefghijklmn 今天跟我一起做一款超级简单的小蛋糕，使用长帝太阳风，一次2盘，超级爽哟

食材清单加入采购清单

1蛋白 175g

、

1糖 60g

、

2希腊酸奶(煮开) 105g

、

2低粉 70g

、

3蛋黄 70课

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料称量出来
步骤2/12 点击查看大图
酸奶煮到锅边翻泡泡
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一次性倒入筛过的低粉，迅速拌匀
步骤4/12 点击查看大图
蛋白打到粗泡，加入糖
步骤5/12 点击查看大图
继续打发到9分，完成的蛋白细腻有光泽
步骤6/12 点击查看大图
蛋黄加入到冷却的面糊中，拌匀
步骤7/12 点击查看大图
3分之一蛋白与蛋黄糊拌匀，手法是切+翻
步骤8/12 点击查看大图
剩下的所有蛋白加入，切+翻，混合均匀，切记手法轻柔
步骤9/12 点击查看大图
最后得到细腻有光泽，轻盈的面糊
步骤10/12 点击查看大图
倒入纸杯，放入烤箱130度预热好的烤箱，一次可以两层喔
步骤11/12 点击查看大图
约15～20分钟，轻拍表面有弹性就可以出炉啦
最后一步点击查看大图
出炉后倒扣一会

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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