油炸小扁鱼
浏览 6.8万 · 收藏 166
将做法保存到手机
自己钓的小扁鱼，适合这样吃，不怕细刺多。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
小扁鱼从背部剖开，没到到底可借用剪刀辅助，洗净沥干，入调料腌制，放冰箱冷藏。长时间为了入味，第二天炸时倒掉卤水，粘上面粉，防止油遇水飞溅。
-
步骤2/3
点击查看大图
准备长筷子，长袖倒背衣，为了避免烫伤。油烧到七八层降火，鱼一条条炸，用小火让它熟，形态固定。
-
最后一步
点击查看大图
旺火再复炸一次。增脆！
小贴士
鱼鳞不用去，吃不出硬感，还能补胶原蛋白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
换个做法
小扁鱼的相关分类
小扁鱼的相关推荐
-
电饭煲懒人版煲仔饭
126421人看过 -
韭菜花咖喱大虾
9277人看过 -
包子（韭菜猪肉，白菜粉条蒜香）教程）
67799人看过 -
海蜇皮拌黄瓜丝
26005人看过 -
#就是红烧吃不腻！#家常红烧肉
9960815人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#红烧大公鸡
205025人看过 -
炸刀鱼
212158人看过 -
羊肉粉丝汤，熟羊肉做出来更好吃。
171063人看过 -
槐花肉包
22595人看过 -
鲜肉韭菜虾仁水饺
86440人看过 -
好吃有营养的电饭煲版快手腊味双拼煲仔饭
147604人看过 -
小葱拌豆腐
513842人看过
