土司

浏览 5.5万 · 收藏 335

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这个方子简单而且容易成功，和一次面可以做三种不同食物懒人必备，哈哈，只想做一种的就把面团分成三份放入土司盒，就是完正的土司。

食材清单加入采购清单

高粉 200克

、

细砂糖 20克

、

牛奶或水 150克

、

全蛋 40克

、

酵母 5克

、

黄油 15克

、

全麦粉 200克

、

玉米油 25g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材（也可以加入奶粉30g）没放盐，老公一直在健身我也在减肥，糖的量也比任何方子的少，盐也不会加，做成成品后，会配有盐的食材所以再加会超量
步骤2/14 点击查看大图
先把水，鸡蛋，糖，玉米油，倒入面包机内，然后再放面粉类，最后在面粉中间挖个小坑放入酵母，再用面粉埋好就ok了，和面程序30分钟，每种面粉吸水量不一样，太干就加点水，5克－10克之间。
步骤3/14 点击查看大图
面团到时间后，用手感觉一下，有弹性就差不多了，把黄油切小块，用手按到面团上，这时想加盐的小伙伴加3克的盐（盐和黄油一定要面团揉成精道有弹性再放），再次和面程序40分钟。
步骤4/14 点击查看大图
面团好了拿出来，用擀面杖排出气体，然后揉成小差不多的两个小面团，（称一下分均）盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤5/14 点击查看大图
松弛好了后擀成长舌状，（案板上撒少许面粉）
步骤6/14 点击查看大图
两边叠起来
步骤7/14 点击查看大图
然后选择一头卷起来，另一面团同样方法
步骤8/14 点击查看大图
放入土司盒，表面用刷子刷点水盖保鲜袋发酵，可以放家里发夏天常温二小时就发好了，也可以放烤箱里发，我的烤箱没发酵功能，冬天时，上下火最大加热5分钟，然后用个小钢盆放热开水，关掉烤箱电源，把面团放入发酵一小时，没发好再热水加时，很麻烦，买烤箱时没问清楚，额！
步骤9/14 点击查看大图
发到是面团两倍就好了，注意时间发过了上面会空的。
步骤10/14 点击查看大图
蛋黄打散，
步骤11/14 点击查看大图
刷在土司表面，也可以撒芝麻，涂蜂蜜，放入烤箱（提前预热）200度烤30分钟
步骤12/14 点击查看大图
就好了，太好吃另一半己下肚，很软的，哈哈
步骤13/14 点击查看大图
整个面团的家族
最后一步点击查看大图
整个成品