苦瓜胡萝卜煎蛋
出差一周，晚上8:00多到家，早上起来看到家里有苦瓜、胡萝卜和鸡蛋，很高兴把这三样放到一起炒，不但色泽鲜艳，而且营养丰富。
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步骤1/12
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苦瓜洗净，抠去里面的瓜瓤
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步骤2/12
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把苦瓜剁成碎末
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步骤3/12
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胡萝卜切碎末
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步骤4/12
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鸡蛋磕碗里
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步骤5/12
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将鸡蛋打散
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步骤6/12
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小碗里放适量的盐
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步骤7/12
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加适量温水将盐溶化
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步骤8/12
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将盐水加入蛋液中搅拌均匀
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步骤9/12
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放入苦瓜碎末和胡萝卜碎末，搅拌均匀
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步骤10/12
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平底锅温热时，放食用油，轻轻晃动
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步骤11/12
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倒入苦瓜蛋液，小火慢煎，上面定型后，翻面，煎至两面金黄
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最后一步
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成品图展示
1.煎的时候，全程小火2.盐不能直接加蛋液里，要用温水溶化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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