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苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

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苦瓜胡萝卜煎蛋

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出差一周，晚上8:00多到家，早上起来看到家里有苦瓜、胡萝卜和鸡蛋，很高兴把这三样放到一起炒，不但色泽鲜艳，而且营养丰富。

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苦瓜半个

、

胡萝卜 5片

、

鸡蛋 4个

、

盐适量

、

温水适量

、

食用油 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
苦瓜洗净，抠去里面的瓜瓤
步骤2/12 点击查看大图
把苦瓜剁成碎末
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜切碎末
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋磕碗里
步骤5/12 点击查看大图
将鸡蛋打散
步骤6/12 点击查看大图
小碗里放适量的盐
步骤7/12 点击查看大图
加适量温水将盐溶化
步骤8/12 点击查看大图
将盐水加入蛋液中搅拌均匀
步骤9/12 点击查看大图
放入苦瓜碎末和胡萝卜碎末，搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
平底锅温热时，放食用油，轻轻晃动
步骤11/12 点击查看大图
倒入苦瓜蛋液，小火慢煎，上面定型后，翻面，煎至两面金黄
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成品图展示

小贴士

1.煎的时候，全程小火2.盐不能直接加蛋液里，要用温水溶化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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