8寸戚风蛋糕
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步骤1/9
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备料
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步骤2/9
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牛奶➕色拉油➕糖20克（其余的加在蛋清里），搅拌至糖融化
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步骤3/9
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加入蛋黄搅拌均匀
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步骤4/9
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在筛入低粉拌匀
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步骤5/9
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蛋清里滴入几滴柠檬汁，打发到微泡，加入三分之一糖
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步骤6/9
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剩余的糖加入后打发至湿性发泡，拿起打蛋器有个小三角就OK了
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步骤7/9
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把三分之一蛋清加入蛋黄糊里，上下搅拌均匀，不要打转容易消泡
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步骤8/9
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烤箱先预热150度，把拌好的面糊都倒入剩余的蛋清里，上下搅拌均匀，倒入磨具，磨具底可以铺张油纸，或者抹油，边上也抹油，震两下后放入预热好的烤箱，中下层50分钟
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最后一步
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忘记拍图了，附上之前做的图片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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