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椰香榴莲芝士烤饼｜爱榴莲的会尖叫～的做法

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椰香榴莲芝士烤饼｜爱榴莲的会尖叫～

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泰国有这样一句话：“榴莲出，少笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿榴莲。爱榴莲，没商量～薄薄的饼底，配上好吃的榴莲、芝士，撒上少许椰蓉～满屋子的榴莲香气…… 榴莲控，还能坐得住吗？一起动手做起来吧～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 140g

、

糖 5g

、

酵母 4g

、

盐 2g

、

黄油 24g

、

温水 95g

、

榴莲肉 300g

、

马苏里拉芝士 120g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将高筋面粉、糖、盐、酵母准备好，倒入盆中。倒入温水，用筷子搅拌成棉絮状，用手揉搓成团。含水量较大，怕粘手的话，就戴一次性手套，不然容易抓狂～
步骤2/9 点击查看大图
成团后加入黄油，继续揉搓成团。
步骤3/9 点击查看大图
揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵40分钟。
步骤4/9 点击查看大图
榴莲肉去核，用勺子压成泥。
步骤5/9 点击查看大图
我买的榴莲口味上欠缺一点甜，我加了20g的糖，如果你的榴莲甜度够了，这一步可以省略。
步骤6/9 点击查看大图
发酵好的面团分成两份，分别用擀面杖擀成长条的薄饼。
步骤7/9 点击查看大图
将薄饼移至烤盘上，把果泥均匀的涂在两张薄饼上。
步骤8/9 点击查看大图
均匀的撒上马苏里拉芝士在两个薄饼上。
最后一步点击查看大图
送入预热160℃的烤箱，中下层，40分钟。送入烤箱15分钟后，拿出来，表面均匀的撒上椰蓉，再次送入烤箱。

小贴士

1、面团的含水量比较大，揉搓的时候会比较黏，记得戴一次性塑料手套。 2、烤箱烤40分钟，中途如果里侧的上色比较重，打开烤箱，让烤盘换个位置（内侧的转到外侧）。各家烤箱温度不同，根据自己情况进行调整。我烤了一张饼，另一张冷冻在冰箱，下次吃的时候，直接拿出解冻后再放入烤箱烘烤即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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