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虫仔滋的做法

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虫仔滋

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小时候奶奶经常做给我们吃的，没想到今天依然在大酒店喝早茶，都有这一道几十年前的美吃，而目蛮多人喜欢。今天我是第一次学

食材清单加入采购清单

水磨粉 250克

、

洋葱 50克

、

红萝卜 50克

、

黄豆芽 100克

、

葱 50克

、

芝麻油 1茶匙

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
水磨粉
步骤2/14 点击查看大图
用一个盘子装上水磨粉，待用
步骤3/14 点击查看大图
用开水慢慢倒在粉上，用筷子顺时针调均匀生熟粉，然后用手揉面团一样的揉，放一点油就不会粘手
步骤4/14 点击查看大图
揉好后，分开一个一个小团
步骤5/14 点击查看大图
把小团放在左手心上，来回搓3至5次。如上图
步骤6/14 点击查看大图
备一个蒸碟子，待用
步骤7/14 点击查看大图
碟子上铺一張蒸包子的布
步骤8/14 点击查看大图
把搓好的虫仔滋摆上碟子，烧开水蒸10分钟
步骤9/14 点击查看大图
切好材料，如上图
步骤10/14 点击查看大图
黄豆芽和葱
步骤11/14 点击查看大图
放到锅里翻炒8成熟
步骤12/14 点击查看大图
再放已凉的虫仔滋，翻炒5分钟
步骤13/14 点击查看大图
就这样，可以上盘。
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这是没炒的:虫仔滋

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-12

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