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青椒酿虾肉

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小龙:虾属凉性,营养丰富,含人体需要的多种原素,什么维生素、蛋白质、氨基酸等等。青椒:属辛温,解热镇痛,散寒去湿、促进食欲、净化血液、降脂减肥、预防癌症。时下正值小龙虾和青椒上市旺季,于是就想起做这么一道菜,让两者凉与温中和,害处相低,又能让益处增强,且味道鲜美。
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小贴士

虾肉灌入辣椒中不太容易熟,难以将寄生虫杀死,为了安全起见,将虾肉先高温蒸熟再灌,这样吃起来放心,且蒸熟的虾肉也很嫰。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-06-12

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