法棍面包
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步骤1/6
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高筋、低筋面粉混合，盐放在上面，水混合，倒入酵母，搅拌，注意水温不可太高，会影响酵母的活性，酵母化开后倒进面粉中
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步骤2/6
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将面粉揉成面团，静置30分钟
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步骤3/6
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面团分成三份，揉成圆形，放置一会，10分钟左右，取一块面团擀成矩形，再卷起来，收口朝下，挫长一点
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步骤4/6
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发酵成两倍大，我是放在烤箱里，35度，50分钟
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步骤5/6
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洒上干面粉，用刀切几个小口，烤箱预热，190度，20分钟
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最后一步
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出炉，外脆里软，记忆中法棍面包的味道
溶解酵母的水温不要太高，发酵时间较长，可以提前准备
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-12
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