上汤娃娃菜
比起大白菜,娃娃菜鲜嫩爽脆,大人小孩都喜欢吃。上汤娃娃菜,应该说是非常家常的一道菜肴,做法简单,上手快,味道有相当不错,十分受欢迎。当我还发现了让汤底更好喝的秘密的时候,从前的顾虑都一扫而光,看着自己的家人吃着美味又营养的饭菜的时候,就是最满足的食客。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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娃娃菜洗净后,纵向切成四份。
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步骤3/8
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香葱洗净切末、蒜切成片备用。
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步骤4/8
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锅中放少许油,烧至五成热后,下蒜片、姜片煸香。
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步骤5/8
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锅中加入清水,下家乐老母鸡汤口味浓汤宝煮至沸腾。
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步骤6/8
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将娃娃菜放入锅中,大火煮开后,小火煮10分钟至娃娃菜软烂后捞出装盘。
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步骤7/8
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开大火,锅内汤汁转浓厚关火浇在娃娃菜上,撒少许香葱末即可。浓汤宝加热后融化,令汤汁变醇香浓郁,浓稠味美。
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最后一步
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准备享用吧~
1.现在市场上会有用大白菜心冒充的娃娃菜,所以应仔细挑选。正宗的娃娃菜,个头小但捏上去手感结实;如果捏起来松松的,很有可能是用大白菜芯冒充的。
2.上汤是加入了家乐浓汤宝制成的。注意先放入清水,再将浓汤宝放入煮沸,彻底搅拌均匀,随着汤汁被烧开,浓汤宝也会完全融化,变得浓稠醇香,这样一款清香扑鼻的上汤就算制作完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-12
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